Salata verde cu rulouri de ardei copt si omleta

O salata atat de gustoasa si sanatoasa si plina de culoare incat eu sper sa va conving sa o faceti si voi.
Am folosit ca ingrediente urmatoarele:
1 salata verde
2 oua
1 lingura cu varf de branza de vaci razuita
60 g cascaval razuit
1 lingura malai
1 ardei capia lung rosu
2 fire de ceapa verde
castravete verde
pt.dressing
1 lingura otet, 1 lingura ulei de masline, 1 varf cutit de sare, 1 lingurita mica rasa de zahar, 1 lingurita de apa, piper cu lamaie din rasnita Kotanyi.
Se spala bine salata verde frunza cu frunza, se taie bucati .Ceapa verde se curata de mustati si se spala bine, se toaca rondele mici.Castravetele se curata de coaja verde si se taie felii si jumatati de felii daca sunt prea mari.Se face o omleta simpla din cele 2 oua batute bine cu un praf de sare si 1 lingura cu varf de branza de vaci razuita.Se coace omleta intr-o tigaie de teflon gros incinsa bine si unsa cu putin unt.Pe partea de deasupra presaram malaiul, apoi intoarcem omleta.Cand s-a copt oprim focul si facem omleta sul.Taiem rulouri ce le vom pune in salata noastra deasupra.
Ardeiul capia se spala, se taie pe lungime in 2, se curata de seminte.Se pune la copt pe o plita sau tigaia incinsa, se presara pe el putina sare.Cand s-a copt si e moale se scoate si se lasa sa se raceasca putin, se presara cascavalul razuit deasupra si se ruleaza.Se taie mici rondele si se presara la salata cand e gata.
Dressingul pentru salata se amesteca cu salata verde bucati, si castravetele verde si ceapa verde.Deasupra se presara rulourile de ardei copt cu cascaval si cele din omleta cu malai.
Pofta buna!